О переходе на вегетарианство

Спасибо, Иван.

Новый год без мяса и рыбы. Как это? Замечательно... В этом есть свой шарм и своя прелесть. Знакомая жены, которая не видела меня с лета, встретившись со мной под Новый год, сказала потом жене, что я похудел и лучше стал выглядеть. Чем не аргумент?

Ну а если серьёзно, большее наслаждение от личных перемен я испытывал только, когда бросил пить... Но это было очень давно, ощущения порядком подзабылись... И вот новые впечатления от расставания с мясо-рыбной диетой... Скажу ещё раз - это здорово! Что-то внутри тебя меняется не только в физическом, но и в нравстенно-эмоциональном плане. Лично мне это добавило уверенности в себе и какого-то степенства в поведении.

За датами не следил. Сколько времени живу без животной пищи, сказать точно не могу. Поймал себя на мысли, что не ем мясо-рыбу, числа 15 ноября. К этой дате можно ещё накинуть недели две...

Проблемы? У меня нет. Специально рацион не выстраиваю. Если организму чего-то не хватает, просто слушаю его. Он подскажет безошибочно и, в общем, не капризничает...

Спокойно нахожусь за столом, богато уставленным мясом и рыбой. Никого не осуждаю и ничего не пропагандирую (хотя неподдельный интерес к моим "заскокам" оказался невероятным). Лишь отмечаю про себя, что "съедобного" из-за обилия тарелок с жарким, копчёностями и прочими деликатесами на столе не так уж и много.

На одном недавнем застолье по просьбе собравшихся невольно пришлось выступать в качестве "семейного доктора-диетолога-гастроэнтеролога".

В общем, всё это очень интересно...

Я думаю, для многих проблема в том, что никого в гости не позовешь.

Разве что готовить гостям эксклюзивно мясную пищу. Но для меня это, в общем-то, снижает градус веселья.
Вот на день рождения купили гостям банку сайры. (мама тоже рыбу ест).
других мясных и рыбных блюд на столе не было.
А у мамы знакомый, наш друг семьи, и он кажется чувствует себя обделенным, если мяса нет.



Другая сторона этой медали.

Если идешь в гости, то приходится или довольствоваться в основном зрелищным восприятием обеда, или ненавязчиво намекнуть хозяевам, что 2-3 салатика, которые они режут на всех, отложили в отдельную тарелку без мяса.

А в плане не осуждать - я наверное не так толерантен, как Вы с другой стороны, когда начинаешь чувствовать энергетику мясных блюд, то дело уже становится не только в толерантности - просто неприятно за таким столом сидеть.

* * *

У меня Новый год был не только без мяса и рыбы, но и без алкоголя.

"Потому что излишний вес -- следствие потребления не жиров, а углеводов!"

Идея известная, но, увы вряд ли верная. Были эксперименты, результаты которых сводят к минимуму роль углеводов в ожирении. Людей сажали не диету содержащую минимум жиров, при этом дозволялось есть безжировых продуктов столько сколько угодно (включая любые сладости). Ни один из них не поправился, часть медленно худела (до 1 кг в месяц).
Был и эксперимент с радиоизотопными метками на глюкозе. Человеку давали в избытке глюкозу, и практически все вывелось, ничто не ушло в жировые отложения.

Эксперименты на мышах показывали исключительную роль жиров в ожирении. Мышам давали очень жирную пищу, при этом по калорийности она была ниже "мышиной" нормы. Несмотря на недокорм мыши набирали вес.

"Народ в Америке помешан на продуктах с низким содержанием жиров. И тем не менее там огромное количество людей с избыточным весом! Буквально, каждый второй.
...
А углеводы (выпечку, соленые крендельки, мороженое) американцы едят в огромных количествах."

Перечисленные продукты - скрытые жиры. В печенье, в сдобе они порой совершенно не ощущаются в противовес нежирным сортам рыбы, в которой жира может быть в 2 раза меньше, но с которой этот жир стекает. Некоторые и нежирные сыры едят, думают, что на диете находятся. А в нежирном сыре жиров 30%.

Кремлевская диета - это особый разговор. Механизм ее действия в разбалансировке биохимии организма, и вследствие этого человек худеет, как в результате любой другой болезни. С тем же успехом можно подсаживать глистов в организм, вреда может даже меньше оказаться, но похудание также пойдет.

Сообщение отредактировал Алексей Бондаренко - 4.1.2010, 17:48

Соглашусь.

Хотя думаю, даже что лишний вес - это следствие не потребления чего-то одного, а превышения поступающих калорий над расходуемыми, или (и) нарушения обмена веществ.

Я вот, кстати говоря, углеводов ем много, слишком много (даже если с научными какими-то оценками сравнивать), но тем не менее к полноте не склонен.
Да и по всем пищевым пирамидам углеводы - это база, их в процентном отношении должно быть несколько больше, чем других групп.

А у меня появились еще результаты моего годового пребывания в вегетарианстве. Недавно моя мама справляла свой День рождения, по-семейному. Так вот стол она готовила специально учитывая мой выбор и на всем столе был только один салат, содержащий крабовые палочки, все остальные блюда были вегетарианскими! За что ей отдельное спасибо, а для всех это может быть еще одним доказательством, что нужно начинать с себя, а окружающие тебя люди так или иначе обязательно будут подтягиваться к правильному питанию.

Разделяю полностью. Так и есть.

А я тоже подтягиваюсь за своим сыном, который уже убоинку не употребляет. Рыбу, правда, ест- да и как в 19 лет обойтись организму без животных белков? В холодильнике у нас уже ни мяса, ни колбасы нет!

Борис, так наша колбаса – самый вегетарианский продукт, там одни наполнители, красители и вкусовые добавки.
Мясо – 35 лет со дня заморозки, думаю, уже тоже никаких животных белков не содержит.
Опять же «крабовые палочки». Из каких палочек производятся – вопрос?

Тут мне привезли колбасу из Белоруссии, вот это колбаска- пальчики оближешь.=)
А так, мы все вегатианцы!

Сообщение отредактировал Вик - 13.1.2010, 19:00

Я то же не ем мяса 9 лет.
Правда вот рыбу ем. Не могу себе отказать в вяленой рыбе и креветках...
А белки можно получать из молочных продуктов и яиц.

Да, но некоторые сорта (те, что подороже) всё же "опасны" для вегетарианствующих, т.к. содержат определенный процент "убоины" (веществ, которые отрицательно действуют на организм).

О, эта новость (35 лет) совершенно меня убила. Как так можно? Неужели за 35 лет там не накопилось трупного яда? Или оно чем-то обработано?

Да, меня от них подташнивает, когда я их изредка ем. По-моему, они из рыбных помоев (плавники, чешуя, обрезки... все через мясорубку) сделаны.
В связи с этим, Андреев похоже наивно мечтал о химической еде (о прогрессе химии в этом плане). Поел бы он теперь дошираки и ролтоны:).

Домашняя, наверное? Тогда дураку понятно, что оближешь. Такая и в России есть.

Сообщение отредактировал Анатолий - 20.1.2010, 10:01

Да про состав наших продуктов говорить не приходится, т.к. натуральных продуктов остается на прилавках все меньше. Тут вот в АиФе такого почитал про рыбу, которая на прилавки магазинов попадает ( в основном, из Китая и Вьетнама), что еще больше вегетарианцем стать захотелось. Но насколько я слышал, у северных народов в обязательном порядке должны быть в рационе животные белки, так что от рыбы отказаться вряд ли удастся (хотя не знаю, если научные подтверждения этому).

Крабовые палочки делают из рыбы.
Надо полагать, как заметил Анатолий, не из самых лучших ее частей.

В колбасе может встретиться тот или иной процент соевого белка. Но учитывая, что эта соя проверяется не так тщательно, как употребляемая в чистом виде, это, как правило, ГМ-белок.
Причем в некоторых колбасных изделиях процентное содержание генетически модифицированной сои зашкаливает не только за допустимые нормативые (в настоящее время 0,9%), но и за всякий здравый смысл.



Мама - молодец!

особенно если учитывать, что это был ее день рождения.

У меня сильнейшая аллергия на крабов. Но вот как-то поел крабовых палочек с голодухи...и аллергической реакции не было, вообще никакой Позже также слышал, что на самом деле их делают из мяса минтая, и от крабов там только ароматизаторы.

А я увидел однажды целую секту радж-йогов, некоторые из которых несколько поколений не употребляли мяса, и практически все - с детства вегетарианцы.
Правда то, что Гитлер и Толстой были вегетарианцами, я и раньше знал, но ведь мой уровень зарплаты несколько ниже, чем у графа или канцлера...