Веганские идеи

Многие думают, что есть незаменимые продукты животного происхождения, такие как молоко, сыр.
Молоко не считается гуманным и этичным продуктом, веганы от него отказываются
Но молоко можно сделать очень легко с помощью блендера. Предлагаю простые рецепты по приготовлению молока.
Молоко можно смешать с подсластителями — медом, финиками, ванилью кленовым сиропом.
Я люблю делать его из семечек подсолнечника. Готовое молоко можно не процеживать.
Растительное молоко ничем не отличается от животного, но и даже гораздо полезнее.
Потому что, в нём полезные вещества растений сразу доступны, его можно использовать само по себе в пищу, и для выпечки.
Животное же молоко из растений, комбикорма, овса которые поглощает корова проходит ту же процедуру производства молока в блендере, только в организме коровы.
При производстве молока нередко телят отлучают от их матерей, что не гуманно.

12 РЕЦЕПТОВ ВЕГАНСКОГО МОЛОКА

1) МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО.
Миндальное молоко содержит много магния, фосфора, кальция, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, цинка. Благодаря содержанию витамина Е миндаль называют «орехом женской красоты». В стакане миндального молока всего 63 калории и 208 мг кальция. Хороший источник фосфора, поэтому полезен для костей и зубов.

Ингредиенты.
• 1 чашка сырого миндаля.
• От 4 до 5 чашек воды.
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили. Или мёд, или финики, или любой подсластитель.

Приготовление.
Замочите миндаль на ночь. Далее промойте орехи водой. Переложите их в блендер, добавьте 4-5 стаканов чистой воды. Добавьте ваниль. Смешайте на высокой скорости в течение 1-2 мин.
Процедить миндальное молоко через марлю. Миндальное молоко получается довольно пресным, поэтому для улучшения вкуса можно добавить мед, корицу или финики и ваниль.
Хранить в холодильнике желательно до 3-х дней. Перед употреблением взбалтывать.

2) КОКОСОВОЕ МОЛОКО.
Группа витаминов В положительно воздействует на здоровье сердечно-сосудистой системы и глаз. Регулярное употребление кокосового молока снижает холестерин, нормализует функционирование щитовидной железы, уменьшает риск возникновения рака и заболеваний сердца и сосудов. Способствует укреплению иммунитета, помогает восстановить силы и энергию после усиленных умственных и физических нагрузок. Содержащиеся в молоке компоненты, помимо вышеперечисленных качеств обладают ранозаживляющим и антибактериальным действием, снижают степень привыкания к антибиотикам. А его противовирусные, глистогонные и противомикробные свойства выше всяких похвал. Наличие в молоке в большом количестве марганца, положительно сказывается на репродуктивных функциях мужского организма.

• От 1 до 4 зрелых кокоса (в зависимости от того, какой жирности и густоты молоко вам нужно)
• 3 стакана воды
Вкусовые добавки:
• 1 чайная ложка ванильного экстракта/ванильной пасты или Ѕ чайной ложки мякоти ванили (по вкусу)
• 4 столовые ложки нектара агавы или 3-6 фиников, без косточек
Или мёд, или любой подсластитель.
Очистить кокос. Поместите мякоть от одного кокоса в блендер с 3 стакана воды и взбейте. Процедить через марлю или спец. мешочек. Оставшийся кокосовый жмых можно использовать для приготовления кокосовой муки.
Далее:
1. Возьмите кокосовое молоко, которое вы только что сделали и смешайте с мякотью от второго кокоса в блендере. Процедите. И так далее, в зависимости от желаемой жирности и густоты молока.

3) КУНЖУТНОЕ МОЛОКО.
Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, цинком и железом. Помимо прочего, этот продукт содержит в большом количестве витамины E и B. Таким образом, этот богатый кальцием напиток укрепляет кости. Суточную потребность кальция можно удовлетворить 100 граммами семян кунжута.
В кунжуте содержится — 783 мг кальция на 100 г. В коровьем молоке — 150 мг (для сравнения).
Однако полезные свойства кунжута не ограничиваются только этим. Молоко из кунжута выводит из организма приносящие вред продукты метаболизма. Цинк и фосфор участвуют в строительстве костной ткани, поэтому наличие их в составе кунжутных семечек относит их в разряд средств, способствующих профилактике остеопороза. Большое количество клетчатки кунжутных семечек предотвращает заболевания пищеварительной системы, так как способствует регулярной функции кишечника. Полезные полиненасыщенные жиры понижают уровень холестерина в крови.

• стакан кунжутных семечек;
• стручок ванили и/ Или мёд, или финики, или любой подсластитель.
• 1 литр воды.

Предварительно замочить кунжут на ночь. Далее — кунжут поместить в блендер, добавить воду и подсластители, все взбить. Затем следует процедить полученное молоко через марлю.
Совет: измельчая кунжут, важно не переусердствовать, а в противном случае он выделяет масло и быстро становится твердым.

4) МАКОВОЕ МОЛОКО.
Главные полезные свойства мака — расслаблять и успокаивать. На организм человека мак действует как снотворное средство, избавляет от различных болей, благодаря содержащимся в маке опийным компонентам.
Мак — самый богатый источник кальция — 1460 мг на 100 г. В коровьем молоке — 150 мг (для сравнения).
Даже употребления семян мака в пищу в небольшом количестве, обеспечивает организм необходимой суточной дозой марганца, калия, железа и магния. Помимо этих микроэлементов человек получает с пищей, содержащиеся в маке витамины группы: Е, А, С и D. Полезные свойства мака проявляются и в его глистогонном воздействии на человеческий организм. Маковое молоко, которое получается из семян, является также прекрасным источником белка.

• 3/4 стакана мака
• 3 стакана воды
• 1 с.л. агавы или мёда Или мёд, или финики, или любой подсластитель.
• ваниль
Замочите мак на ночь. Утром мак промойте и переложите в блендер или ступку с небольшим количеством воды. Хорошенько взбейте (разотрите), добавив 1/4 палочки ванили и мед. Затем добавьте еще воды. Хорошо взбейте в течение 5 минут, процедите через марлю. Перелейте в стеклянную посуду. Хранить в холодильнике.

5) ЛЬНЯНОЕ МОЛОКО.
Льняное семя — один из богатейших источников лигнанов, которые обладают антиканцерогенным, антиаллергенным, а также мощным антиоксидантным действием. Семена льна богаты минеральными веществами, особенно богаты калием, которого в них содержится примерно в 7 раз больше, чем в бананах. Семя льна — сильнейший противопаразитарный продукт. Отвар семени льна губительно действует на все виды гельминтов, кроме аскаридов. Он также не оставляет в живых грибки, вирусы гепатита. Состав льняного семени богат протеинами, жирами, клейковиной и клетчаткой. Протеины богаты незаменимыми аминокислотами.

Ингредиенты
• 1/4 стакана сырых семян льна
• 6 чашек воды
• 5 фиников без косточек
• 2 ч.л. чистого ванильного экстракта
• Специи на ваш выбор: корица, мускатный орех , имбирь , гвоздика …

Поместите семена льна в блендер и добавьте воды. Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Процедите через несколько слоев марли или с помощью специального мешочка.
Перелейте процеженное льняное молочко обратно в блендер и добавьте туда же финики, ваниль и специи или добавки, если используете. Взбивайте еще около 2 минут.
Хранить в холодильнике в течение 3-5 дней. Перед употреблением молоко встряхнуть.

6) КЕДРОВОЕ МОЛОКО.
Протеины кедровых орехов на 95% усваиваются организмом человека и превосходят по своему аминокислотному составу и питательной ценности протеины большинства злаковых и бобовых культур, а также большинство белков животного происхождения (содержащихся в яйцах, мясе, рыбе, птице, молоке). В состав белков кедрового молока входит 19 аминокислот, из которых 70% являются незаменимыми. Состав кедрового молочка отличается также высоким содержанием ценных витаминов группы B (B1, B2, B3), витаминов Е и А. По содержанию витамина Е кедровые орехи, из ядер которых вырабатывается кедровое молочко, значительно превосходят большинство известных видов орехов, в т.ч. грецкие, арахис и миндаль. Витамин А, содержащийся в кедровом молочке, также как и витамин Е, является антиоксидантом, играющим важную роль в профилактике онкологических заболеваний. Кедровое молочко также является отличным источником необходимых организму человека макро— и микроэлементов ( фосфор, калий, магний, кремний, железо, кальций, марганец, цинк, медь, молибден, ванадий, йод, бор, никель и др.).

Ингредиенты:
• 1 стакан ядер кедровых орехов
• от 3 до 6 чашек воды
В зависимости от необходимой жирности и густоты молока берутся и пропорции составляющих.

Приготовление:
Орехи надо очистить от скорлупы, пленку счищать не обязательно. Далее орехи измельчаются блендером или в ступке (предпочтительней выполнять все действия в деревянной посуде, чтобы избежать окисления молока) пестиком. Постепенно добавляется вода до необходимой густоты. Если вы будете использовать блендер, добавьте сразу к семенам кедра немного жидкости. Это позволит тщательнее измельчить ядрышки. Смешивайте в течение 4 — 5 минут. Чтобы подсластить добавьте мед, бананы, финики, инжир, изюм, кленовый сироп или ваши любимые фрукты. Смешайте снова до однородной массы.
Полученная жидкая кашица должна настояться около получаса. Затем нужно процедить ее через марлю. Живое и полезное кедровое молоко готово.

7) МОЛОКО ИЗ СЕМЯН ЧИА.
Семена чиа содержат 32-39% масла, около 25% клетчатки, 19-23% белка и нулевое кол-во холестерина. Богаты жирными кислотами Омега —3 и Омега-6, процент их содержания в масле чиа около 64%. Это почти в 2 раза больше чем в икре лосося, в 3 раза больше, чем в печени трески и в 42 раза больше, чем в оливковом масле. Омега-3 улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск сердечных приступов и инфарктов, нормализует кровяное давление и пр. Омега-6, в свою очередь, также обеспечивает здоровье коже, снижает уровень холестерина и улучшает свёртываемость крови. Семена чиа понижают давление и стабилизуют уровень сахара в крови, разжижают кровь, делая ее менее вязкой и склонной к образованию тромбов. Зерна испанского шалфея богаты пищевыми волокнами, минералами, витаминами, антиоксидантами и протеинами. Семена чиа являются источником цинка, меди, марганца, молибдена, витаминов B1, B2, B3, витаминов С, А. Также употребление в пищу чиа способствует снижению веса тела, ускорению сжигания и поглощения жира и на длительное время снижает аппетит.

• 2 ст. л. Семян Chia
• 1 ст. л. измельченного миндаля
• 1 ст. л. Сезам Tahini
• 1 ст. л. сиропа агавы
• 1/2 ч.л. ванили
• 1/2 ч.л. корицы
• 2 1/2 чашки воды

Семена чиа и миндаль предварительно замочить на ночь. Затем смешайте в блендере миндаль и семена чиа с одной чашкой воды. Добавьте кунжутное тахини, ваниль, сироп агавы и корицу. Смешайте их вместе, а затем медленно добавьте оставшуюся воду. Молоко готово! Поставить в холодильник на 4 часа минимум, еще лучше на ночь.

8) МОЛОКО ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК.
Тыквенные семечки — это целое хранилище полезных элементов, где сосредоточена чуть ли не вся таблица Менделеева, поэтому они спасают нас от различных недугов. Здесь вы найдете железо, фосфор, медь, цинк, марганец, витамины: А, В, C, D, K, аминокислоты, а также витамин Е в больших количествах, являющийся природным антиоксидантом. Наличие в семенах тыквы высокого процента белков, жиров и углеводов наряду с клетчаткой дополнило пользу тыквенных семечек еще и сбалансированным питанием. Эти замечательные семена необыкновенно эффективно снижают уровень сахара в крови.

• 1 чашка тыквенных семечек, очищенных (сырых)
• вода
• 1/2 чайной ложки корицы для аромата. (по вкусу)
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха (для аромата, по вкусу).
• 3-4 финика Или мёд, или любой подсластитель по вкусу.
• ваниль (по вкусу)
Замочить семечки на 8 часов. Слить воду. Переложить семечки в блендер. Залить 4 ст. воды. Взбить.Процедить через марлю. Перелить готовое молоко обратно в блендер и добавить специи. Все еще раз смешать. Перелить в стеклянную банку. Хранить молоко в холодильнике.

9) МОЛОКО ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА.
Семена подсолнуха — это удивительный продукт. Биологическая ценность семечек выше, чем ценность яиц или мяса, а вот перевариваются и усваиваются они гораздо легче.
Витамина D в них больше, чем в жире печени трески, который всегда считался самым богатым его источником; вещества, содержащиеся в семечках, улучшают состояние кожи и слизистых оболочек, приводят в норму их кислотно-щелочной баланс. Именно поэтому семена подсолнуха часто применяются в косметологии.
В белках семечек содержится множество незаменимых аминокислот, обеспечивающих нормальный жировой обмен в организме; в семечках очень много ненасыщенных жирных кислот — линолевой, пальметиновой, олеиновой, стеариновой, арахидоновой и других.

Ингредиенты
• 1 чашка сырых семечек подсолнуха предварительно замочить на ночь (не менее 8 часов)
• ј чайной ложки ванили (или 2 чайные ложки ванильного экстракта)
• 1-2 чайные ложки кленового сиропа. Или мёд, или финики, или любой подсластитель.
• 4 чашки воды

Замочите семечки на ночь. Затем воду слейте, семечки промойте и переложите в блендер. Добавьте туда же кленовый сироп, ваниль и воду. Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты.
Процедите через марлю или спец. мешочек. Готовое молоко охладите и храните в холодильнике не более 3-х дней. Перед употреблением молочко встряхнуть.

10) КОНОПЛЯНОЕ МОЛОКО.
Cемя конопли богато гамма-линоленовой кислотой, жирной кислотой Омега-6, которая поможет предотвратить воспаления, улучшить состояние кожи и подавить развитие раковых клеток. Семя конопли богато аргинином, это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того в состав семени конопли входит витамин Е. В качестве антиоксиданта витамин Е помогает нейтрализовать атакующие клетки свободных радикалов. Семена существенно улучшают процессы пищеварения.
Это чуть ли не единственное растение, содержащее в себе витамин D. В конопле белка даже больше, чем в сое. Причем, заметьте, никаких генных мутаций, никаких пестицидов для выращивания — конопля растение неприхотливое, растет сорняком и, как правило, является очень чистым, даже если на упаковке не стоит значка «органик».

Состав:
• 1 чашка семян конопли
• 3 стакана воды
• 3-4 столовые ложки нектара агавы. Или мёд, или финики, или любой подсластитель.
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости. Процедите через марлю. Храните в холодильнике.

11) БАНАНОВОЕ МОЛОКО
• 1 Банан
• 2 финика
• 500 мл воды
Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости. Процедите через марлю. Храните в холодильнике.

12) ОВСЯНОЕ МОЛОКО
Рецепт овсяного молока Приготовить напиток сможет каждый, в этом нет ничего сложного. Вам понадобятся овсяные хлопья, такие как «Геркулес». Не покупайте мюсли или измельченных обработанные хлопья, они не подходят. Замочите 200 грамм овсянки 2 литрами воды на 15-20 минут, они должны увеличиться в объеме, но при этом не превратиться в кашу. Теперь взбейте жидкость при помощи блендера. Взбивать нужно до тех пор, пока жидкость не станет мутной. Все, молоко готово! Остается лишь процедить его через марлю или мелкое сито. По желанию можете добавить специи в небольшом количестве. эТОТ РЕЦЕПТ ХОРОШ ТЕМ, что можно не использовать блендер, а просто перемешать воду с овсом .

Источник: http://delafe.ru/page/ovsyanoe-moloko-polz...uchshie-recepty


Сообщение отредактировал Ваконда - 27.1.2016, 23:56

Ольга,

Спасибо! Рецепты превосходные и надо будет их записать на всякий случай. Мало ли что?.. Но, ведь, сколько это выйдет молока из одной чашки семячек или орехов? Кроме того, дорого же, наверное? Я не знаю, как в России, но у нас кроме обычных подсолненых семячек все прочие подобные продукты стоят недёшево: 4-5-6 долларов за фунт (0.45 кг) веса. Для сравнения, 1 галлон обычного молока (это где-то 3.7 литра) обходится в 2.50 долларов. Хватает на неделю. А представьте, если я себе 3.7 литра из орешков нацежу. Это же мне такое кушание только раз в месяц по карману выйдет!

А почему вы считаете обычное молоко не этичным? Корова же доится естественным образом. Ход природы не нарушается при этом. Если не доить, то корова начнёт страдать... Телята? Ну, всё животноводство таким образом построено. Плюс, кто его знает, насколько телята и сама корова-мать от этого страдают? Может им и так не плохо: всё-таки, люди вокруг — высшая по сравнению с ними разумная раса существ — ходят, кормят, разговаривают, гладят порой.

Например, я делаю литр молока из 2 ст ложки семечек подсолнуха, которые в магазине продаются, очищенные 20 руб 200 гр.
Даже замачивать не нужно. Можно подсластить фиником, медом, сахаром.
Из овса молоко совсем дешево, геркулес купить за 10 руб 400 гр,и с водой развести, дать настоятся.
Такое овсяное молоко продукт издревне на Руси употреблялся http://fb.ru/article/126810/ovsyanoe-molok...-prigotovleniya
http://www.iamcook.ru/showrecipe/2628
Иногда можно встретить на продаже кокосовые орехи 36 руб орех.

Изыски с миндальными, орехами кешью, семенами чиа может и дорого.
Эти рецепты приготовления молока хороши тем, что при приготовлении молока можно самостоятельно комбинировать ингридиенты.
Любой продукт можно заменить более дешевым.
Добавлять по вкусу: соки, подслащивать финиками, медом, вареньем; соль, или ванилин, корица, какао.
Если любите молоко пожирнее добавьте пару ложек растительного масла.
Можно добавить шоколад или любые фрукты. Простор для фантазии.
Бюджетные варианты рецептов молока из овса, семян подсолнечника, семян тыквы, кокоса, банана.



Устала уже спорить о молоке. Вы же не знаете стали бы Вы пить молоко, если бы увидели как сразу после рождения телёнка у коровы отбирают и отвозят на скотобойню, а корова плачет от этого?
Я думаю если бы люди увидели своими глазами те промышленные сцены, которые происходят на фермах, бойнях, то перестали бы есть сельскохозяйственную продукцию.
Хорошо рассуждать, когда находишься в неведении.
Есть знакомые вкусы с детства, от которых всем трудно отказаться. Это торт Птичье молоко, сгущенки, конфетки со сливками.
Десяток лет назад, когда я появилась на форуме Розы Мира я не знала о том, насколько производство молочных продуктов неэтично и жестоко.
Если Вы гуманист, но при этом доплачиваете людям которые отвозят телят на скотобойню, убивают их, и делают молоко, содержат коров, есть ли гуманизм в душе?
Покупая молочные продукты Вы оплачиваете труд этих множества людей.
Сейчас есть уже достаточно информации о молоке, насколько оно жестоко, негуманно.
Я помнится, писала на форуме Розы Мира о вкусах которые помню с детства, то же «Птичье молоко», это было глуповато.
У меня не было тогда тех знаний о жизни, и молоке которые есть теперь, нигде про это не писалось и не говорилось.
http://www.vita.org.ru/video/vegvideo/cruelty_milk.htm

Посмотрите, фильм о производстве молока, разве не ужасно, просто кошмар?
По сути, пить молоко так же негуманно как покупать норковую шубу
Не проще ли заменить этот продукт на растительные аналоги, и не мучится угрызениями совести?
Сейчас появляются фермы в которых люди (кришнаиты) содержат коров не убивая телят, и почитая, любя коров.
Позволяя им приносить телят не каждый год, а отдыхать после родов, в этих фермах нет искусственного оплодотворения коров.
В таких фирмах можно покупать молоко, но эти фермы не в Москве, и их мало



Сообщение отредактировал Ваконда - 28.1.2016, 12:19

Да, Ольга, вы, конечно, правы!

Всё животноводство, похоже, кроме каких-то особых ферм или личных хозяйств оказывается весьма страшным делом. Освенцим для животных. Даже и не знаю, что ответить... Мне один товарищ тут говорил недавно, что современный Энроф похож скорее на мир возмездия, чем на светлый мир. Так подумать, и правда: у нас страданий и разных извращений генерируется, наверное, больше, чем позитивных энергий. Просто мы их часто не замечаем, ибо они скрыты в особых стенах и заведениях. А я-то не верил!..

Мы живем в информационной «Матрице», процент того что мы не знаем очень высок.
Из-за этого возникают грехи по незнанию. Но грех остаётся грехом, не зависимо от того осведомлен ли человек о греховности поступка или нет.
Я иногда думаю, каким будет общество времён антихриста. Андреев пишет ужасные вещи, что с младенчества люди будут развращаемы, и это будет нормой.
Тот мир в котором мы живем, с существующими в нём стихиалями, животными, искусством, понятиями о духовности, чистоте, невинности, творчестве.
Весь сегодняшний мир будет непонятен поколениям царства антихриста, наверное они будуть думать, что мы «хлюпики мягкотелые».
В этом отношении, можно представить что сейчас все ещё не совсем плохо, может и хуже быть.
Если нет информации и все едят молочное, нет информации о том насколько оно негуманно.
Отказаться от молока трудно, его добавляют во многие продукты.
С яйцами такая же ситуация, сами по себе молочные и яичные продукты вполне этичны.
Но, из-за жестоких условий содержания животных при получении этих продуктов они становятся не этичными.
А сколько ещё мы не знаем, много есть областей где животные эксплуатируются, о чем большинство людей не осведомлено.
Люди живут в информационном вакууме, «матрице», их морально нравственный облик напрямую зависит от условий духовно-нравственной политики, воспитания в обществе.
Мы должны быть благодарны любой информации, и людям а также зоозащитным организациям, которые говорят правду о эксплуатации животных.
Если бы мы родились лет 50 назад, для нас было бы естественно то потребительское отношение к животным о котором с возмущением пишет Андреев.



Мы можем считать что мы праведники, но сколько мы грешим по незнанию, кроме того что делаем с полным осознанием греховности деяния?
Родившись во времена сталинской диктатуры пришлось бы убивать лягушек, разве мы могли бы называться хорошими, добрыми людьми?
Доносы и расстрелы воспринимались многими как норма, полицейская система коммунизма сейчас во многих странах.
Во времена римской империи, как и в царстве антихриста, проституция и убийство были нормой.
Все же нужно стремится к знанию нравственных законов и их соблюдению, не зависимо от влияния окружающего нас общественного строя.
Потому что,

Этот псалом о том, что Бог или закон кармы воздает нам по нашим деяниям.
Не зависимо, знаем ли мы о их греховности или в неведении.

Сообщение отредактировал Ваконда - 29.1.2016, 11:41

Мне тут рассказали недавно, что к коровам хорошо относятся в Швейцарии и на Тибете. Они там традиционно пасутся в горах. Поэтому, молочные продукты из этих регионов, наверное, можно кушать без особых издержек.

Хвойный коктейль

Ингредиенты
Хвоя (ель, сосна, лиственница, пихта, кедр) 30 г
Лимон (апельсин, грейпфрут, лайм, мандарин, яблоко можно добавить совершенно любой фрукт) 1/2 шт.
Мед 1-2 ст.л.
Кедровые орешки (по желанию в коктейль или в качестве гарнира)
Вода очищенная, колодезная или минеральная 2 ст.

Приготовление
— Хвойные веточки хорошо вымыть. Ножницами настричь хвою в чашу блендера. Если попадутся небольшие части веточек, то не страшно. Модно мелко нарезать ножом.
— Добавить порезанный кубиками лимон (апельсин, или другой фрукт) без косточек. Добавить 1 ст.л. мёда и 2 стакана чистой холодной воды.
— Прокрутить массу сначала в режиме «пульс», а затем на максимальной скорости в течение 1 минуты. Должен проявиться яркий зеленый цвет.
— Дальше нужно проверить вкус напитка и, добавить мёд, лимон или воду по вкусу и снова прокрутить
— Процедить смесь через самое мелкое сито или марлю. Отжать хорошо жмых.

— Перелить коктейль в фужер и сразу же насладиться поистине целебным напитком.
Не советую этот в этот коктейль добавлять лед. Достаточно холодной воды — пусть все полезные ингредиенты лучше усваиваются.
Неожиданно вкусный и очень бодрящий напиток! Организм прямо-таки пробуждается от него и заряжается энергией! Проверьте, не пожалеете!

Примечание
Использовать можно ель, сосну, лиственницу, пихту, кедр.
Для начала не делайте сильную концентрацию. Найдите для себя оптимальную концентрацию , приятную на ваш вкус. Кедровые орешки можно добавить в процеженную смесь и еще раз взбить.
Можно накопить жмых, сохраняя его в холодильнике, положить в марлевый мешочек, завязать в узел и использовать для принятия хвойной ванны.
Доброго всем здоровья и чудесного настроения!

Чем полезна хвоя
Полезные бактерицидные свойства хвои были известны еще нашим предкам.
Хвоя радует нас противовоспалительным, антигельминтным, противомикробным , обезболивающим, потогонным, желчегонным и мочегонным свойствами.
Хвоя хорошо регулирует обмен веществ и улучшает кроветворение.
Витамина С в хвое в 1,5-2 раза больше, чем во многих цитрусовых плодах. Концентрация витаминов группы В так же очень высока.
Витамин Е представлен в хвое сосны в виде альфа-токоферола, который обладает наибольшей биологической активностью в сравнении с другими токоферолами. При этом наибольшее количество витамин Е обнаруживается в летнее время. А вот в зимние месяцы в хвое больше витамина К.
При серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек напитки из хвои следует принимать с осторожностью или в малых дозах.

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...;topic=428283.0

тыквенное молоко

Ещё недавно, соль была безо всяких примесей, просто соль
Но сейчас, если прочитать состав мелкой соли, можно увидеть там «антислёживающий компонент»
Эта пищевая добавка вредна для здоровья!
Лучше покупать соль крупную, вот такую:

В эту соль грубого помола не добавляют «антислёживающий компонент».

Удивительно что бананы полезнее, когда у них кожура почернеет и покроется точками!

В этом фильме высказаны многие опасения, насчёт хлеба. Можно ли есть современные хлебобулочные изделия?
Одни учёные говорят что дрожжи полезные, другие говорят, как в этом фильме, что дрожжи вредны.
Говорят про изобретение фашистами неких термофильных дрожжей, которые живы после выпекания хлебы и прорастают в организме человека вызывая опухоли.
Смотрела передачу про шоколад, там говорилось про то, что в нём содержится до 80% хитина.
Хитин— это вещество из которого состоят панцири насекомых— тараканов, клопов, и т. п.
Этих насекомых просто огромное количество в зернах какао, если шоколад вызывает у аллергиков аллергические реакции на хитин.
Без хитина нет шоколада, оказывается. Зерна перемалывают вместе с насекомыми.
Есть такой продукт не только не гуманно, но и вредно.
То же самое— с мукой, из которой делают хлеб.
Если мука насыщена насекомыми, мышами, крысами — просто шевелится от них, и её перемалывают, мы не узнаем и будем есть всё равно, то что купили.
По своему опыту, могу сказать, что хлебобулочные изделия — насквозь химические.
Я по выходным езжу летом на дачу, покупаю по дороге печенки, пряники с начинкой.
Смотрю чтобы не было в составе молока, яиц, так как я веган. В основном, без этих ингредиентов мало что встречается, но я нахожу.
Привезя такие печенки на дачу, я их не могу съесть, уезжаю, приезжаю через неделю, 2, 3, и в пакете остаются ещё эти хлебобулочные изделия, так как я не успеваю всё съесть.
Печенки или пряники совершенно не протухли будто вчера их купили.
При том, что я не в холодильнике или в погребе их кладу, а на столе оставляю, в полиэтиленовом пакете.
Эти печенки и пряники я ела больше года, и они были мягкие, не испорченные, как из магазина. Мне не было плохо, живот не болел.
Хотя я ела пищу, которая лежала без холодильника более года!
Думаю, до этого, они в магазине ещё лежали несколько лет.
В этих продуктах содержатся химия которая мешает им портится, есть всякие улучшители, благодаря которым эта еда никогда не портится!
Выход— сделать или купить домашнюю мини мельницу или жернова, и самим молоть муку, делать закваски, и печь домашний хлеб самим.
Жаль, что пока люди не делают сами на продажу простые ручные мельницы с жерновами, которыми наши предки мололи муку.
Импортные электрические и ручные мукомолки дороги, а отечественных нет. Вот и импортозамещение!
Можно мельницу самим сделать вполне, нужна сила и смекалка.


Сообщение отредактировал Ваконда - 5.4.2016, 10:13

Сравнение анализов крови веганов и людей, питающихся плотоядно.
Если вы вегетарианец, веган, сделали анализ крови, и врачи округлили глаза и сказали «Таких анализов не бывает, идите пересдавайте!» не пугайтесь.
Объясните им, что Вы не употребляете продуктов животного происхождения, поэтому Ваши показатели крови будут иными, чем у людей которые едят животную пищу (мясоеды)
На конференции в Аукционном Доме Гостиного Двора «Вегетарианство: здоровье, этика, экология» в рамках Х Всероссийского форума "Здоровье нации — основа процветания России». был доклад И Л Медковой, (Медкова И.Л., д.м.н., член-корр. РАЕН, врач-диетолог. Вегетарианские диеты в лечебном питании. Опыт использования вегетарианских диет в лечении коронарной болезни сердца на фоне метаболического синдрома.) где она рассказала об сравнениях анализов крови веганов, и обычных людей. Так же в докладе была информация про диеты: лакто-вегетарианские и веганские.
Я сделала скриншоты из доклада И Л Медковой, прилагаю их к сообщению
На видео

часть конференции, с докладом И Л Медковой, где она рассказывает о сибирском поселении веганов, и о сравнении показателей крови веганов и мясоедов.
Частично доклад здесь http://cyberleninka.ru/article/n/vegetarianskie-diety..
В Сибири есть поселение веганов. Их анализы крови сравнили с анализами нормы и анализами обычных людей, которые едят мясо. В докладе И Л Медковой, видны существенные отличия некоторых показателей составляющих крови.
Холестерин ниже нормы — снижается риск сердечно-сосудистых болезней у веганов.
Холестерин ЛПНП часто именуется «плохим холестерином», его снижение тоже на пользу, по той же причине.
Кроме холестерина, у веганов могут быть сильно понижены креатинин и мочевина.









"Снижение уровня мочевины в крови:
Креатинин понижен: .. соблюдении строгой диеты с довольно низким содержанием белка (например, вегетарианство); — Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/139417/kreatinin-ponijen-v-krovi..
Уменьшение содержания мочевины в крови наблюдается редко:
...при диете с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов, голодании;"
Медики прямо пишут про диеты с низким животным белком, и вегетарианство, как причину низких показателей.
В докладе есть информация про витамин B 12 нехватка которого, якобы есть у вегетарианцев и веганов. Многие сми источники говорили про то, что витамин B 12 поступает только с животной пищей.

Оказывается B 12 ЕСТЕСТВЕННО вырабатывается в организме вегетарианцев и веганов, а у мясоедов этот витамин поступает только с мясом. Поэтому естественная выработка B 12 прекращается.
Уровень витамина B 12 у веганов значительно выше, чем у мясоедов, потому что его синтез начался по нормальному пути. Это иллюстрирует график B 12 у веганов из Сибирского поселения.

Я вегетарианка с 2000 года, веган с 2005. Сравнила свои анализы крови, и оказалось, что у меня тоже примерно такие-же показатели как у веганов из Сибирского поселения.

Жирным выделены показатели которые «не в норме» для мясоедов. Для вегетарианцев такие показатели вполне в норме
Понижен холестерин, кальций, креатинин, мочевина, холестерин ЛПНП.
При этих сниженных показателях люди из Сибири считают, что у них улучшилась трудоспособность и самочувствие с переходом на веганство!
Для людей, живущих на растительной диете-веганов нормы для состава крови иные, чем для мясоедов.
Условные обозначения:

Меню веганов из Сибирского поселения


Работоспособность у веганов, с переходом на растительную пищу



Веган — человек питающийся только растительной пищей
Мясоед — человек который ест мясо животных, рыб, насекомых, моллюсков, и все что одушевлено.

Сообщение отредактировал Ваконда - 25.8.2016, 23:35

Еще одно мое любимое блюдо — веган уха, очень похоже на суп с морепродуктами
В воду добавить соевый соус, по вкусу, и разогреть.
Нарехать кортофель ломтиками и кинуть в кипящую воду
Я не делаю зажарку, чтобы овощи сохранили свои витамины сразу кидаю сырые порезанные морковь и лук.
Оливки нарезать поперек и кинуть в суп.
Для приготовления веган ухи, вы можете выбрать любые водоросли по вкусу. Я приготовила из обычной морской капусты.
Поле того как все ингридиенты сварились кинуть следующие ингридиенты чтобы они не разварились:
Лапшу доширак, 2-3 пакета — он имитирует китайскую лапшу, кидается в последнюю очередь, послу того как суп снят с огня чтобы не разварился.
Вместо доширака можно использовать крупы или макатоны спагетти, или рисовую лапшу, но тогда их надо раньше бросить с воду и сварить.
МОРСКАЯ КАПУСТА
По желанию, можно еще нарезать кусочки соевого тофу.
Ингредиенты:
вода — 5 л;
маринованная морская капуста — 400 г;
картофель — 600 г;
морковь — 2 шт;
лук — 2 шт;
растительное масло— растительное (оливковое, льняное, можно взять подсолнечное)
Доширак — 4 шт.
Или макаромы длинные спагетти, лучше всего рисовая лапша
соевый соус 200 гр
сыр тофу— 500 гр
Оливки
соль, молотый черный перец, гвоздика, кориандр, любые специи по вкусу

http://klassnie.ru/uxa-s-morskoj-kapustoj/

Сдобное печенье на рассоле
Рассол (огуречный или помидорный, лучше брать вкусный) — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука — 3-4 стакана
Сода или разрыхлитель — 1 ч. л.

После открытия банок с огурцами и помидорами, и съедания их остаётся рассол. Из него можно сделать тоже народное, веганское сдобное печенье. Моя бабушка такие сдобники часто делала.
Рассол (огуречный или помидорный, лучше брать вкусный)
— 1 стакан
Сахар — 1 стакан (можно поменьше)
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука — 3-4 стакана
Сода или разрыхлитель — 1 ч. л.

Рецепт приготовления постного печенья
на огуречно-помидорном рассоле

1. В кухонный комбайн вылила и высыпала все ингридиенты.
Соду гасить не надо — её погасит рассол своей кислотой. Включила комбайн, перемешала .
Если нет комбайна можно и руками. Тесто не должно липнуть к рукам и столу, можно добавить муки или растительного масла.

2. Раскатываем получившееся тесто в лепешку, вырезаем из нее фигурки желаемого размера и формы.
Можно взять фигурные формочки, как у меня на фото — разные животные, и фигурки.
3. Выкладываем фигурки на противень, застланный пергаментной бумагой. Бумагу посыпаем манкой, или мукой, или сухарями.
4. Ставим противень в духовку, разогретую до 170 градусов, и запекаем до румяного золотистого цвета печенья примерно 15 —20 минут.
Готовое постное печенье на рассоле достаем из духовки, остужаем и подаем к столу.

Секрет: если постное печенье на рассоле делать потолще оно будет мягким, если раскатывать тонко, то оно будет хрустящим.


Сообщение отредактировал Ваконда - 1.4.2018, 11:55

Салат шуба— веганский

Морская капуста — 1 банка;
Картофель — 300 грамм (3-4 средние шт.);
Морковь — 150 грамм (1 крупная шт.);
Лук — 50 грамм (0,5 шт.);
Свекла — 200 грамм (1 небольшая шт.);
Соус «постный майонез».

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Салат «под шубой» веганский

Картофель, свеклу и морковь нужно сварить, например, затем охладить.
Очистите овощи.
Лук тонко или мелко нашинкуйте, картофель, свеклу и морковь натрите.
Уложите слой из тертой картошки. Сверху немного лука и сеточку из соуса.
С морской капусты слейте сок и уложите следующим слоем.
Затем сделайте слой из моркови и повторите сеточку из соуса.
Последний слой — тертая свекла и снова соус.

http://www.iamcook.ru/showrecipe/2279


Сообщение отредактировал Ваконда - 1.4.2018, 11:55